Aceitunas

La aceituna se puede considerar como un alimento de alto valor nutritivo y rica en componentes grasos de gran calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, minerales, un apreciable contenido en carotenos (provitamina A), vitamina C y tiamina, además de una buena cantidad de fibra, aportando unas 150 calorías por 100 gramos de alimento.